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会吃真不如会做做虾只要加入这两味料上桌家纪录

2020/09/16 来源:湘潭信息港

导读

会吃真不如会做,做虾只要加入这两味料,上桌家人眼睛都直,太香这几天,家里双12购买的物品陆续到货,这其中就有平时少有人停留的草地先生比较

会吃真不如会做,做虾只要加入这两味料,上桌家人眼睛都直,太香

这几天,家里双12购买的物品陆续到货,这其中就有平时少有人停留的草地先生比较喜欢吃的牛排,一块150-180克,早餐时候时不常的煎上一块,很是美味。煎牛排,用的油可不是我们平常炒菜的油,而是用黄油,缘由是煎的时候要保持大火,还需要煎一段时间,若用普通的食用油,牛排早就糊了,而用黄油就不会,还更能突出肉质的鲜美。

而用黄油来煎制食品,还特别合适大虾的烹制中。虾的鲜美、Q弹、嫩滑,使得其价位即便30元以上1斤,也常常能成为百姓餐桌上的美食。若遇上节假日,个头更大的女王虾或黑虎虾用来快火烹制,更是餐桌上的主角。

相比于平常我们炒个油菜、做个土豆丝,毕竟做虾的本钱比较高,所以掌握做虾的小诀窍,确保每次都成功,就非常重要。虾不但适合用黄油烹制,和黑胡椒也是绝配,相比于白胡椒,黑胡椒粉辣味更弄,更合适搭配荤菜,也更加提鲜。

黑胡椒蒜子煎大虾

需要准备:

黑虎虾10只

黄油10克

蒜四瓣

黑胡椒粉适当

食用油、料酒、生抽、糖

做法:

1、虾去须、剪开后去虾线,清洗干净。

2、冷油的时候就把蒜片下锅,保持中火,先把蒜子煎出香味。

3、接着就转大火,开始放入大虾,快速翻炒至变色。

4、一小勺料酒爆香,接着加入2勺生抽调味,放了生抽就不要放盐了。

5、等个半分钟,放入黄油,黄油还有一定粘度,所以可以起到收汁的作用。

黄油融化,均匀包裹大虾后就研磨适当黑胡椒粉,炒匀便可。

6、有没有发现,包裹了一层黄油,做好的大虾更亮更润泽了?不单单如此,味道还更棒呢!

花儿

国家一级公共营养师

全球自媒体权威机构克劳锐签约媒体人

健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30千米女子组季军)

北京电视台、陕西电视台等

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