巴氏殺菌機流水線的五個使用說明

2020-03-16

次

巴氏殺菌機流水線采用蒸汽直入與水混合加熱進行殺菌，并進行常溫水冷卻，巴氏殺菌線通過空氣加熱器將風加熱后將袋裝物料吹干，以達到烘干效果。連續生產提高生產量，降低勞動強度。

　　巴氏殺菌機流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于胭漬菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等軟包裝食品及飲料的巴氏滅菌。在滅菌的同時，有效地提高了食品的品質，使物料色澤誘人、口感。正確操作醬菜巴氏殺菌設備流程如下介紹。

巴氏殺菌機

　　巴氏殺菌機流水線使用說明：

　　1、接通電源，該設備為三相四線，巴氏殺菌機廠家，其中一根雙色線為零線（請專業人員進行接線作業，以防對設備造成損壞）；

　　2、打開電源開關，設定溫度；設定溫度過程為：按ｓｅｔ，按右鍵調適需要調整的位數，按上下鍵設定具體的數值，設定好后再按一次ｓｅｔ鍵確認；

　　3、打開殺菌開關，設備開始升溫，溫度升到設定值后自動停止；在工作過程中溫度下降升溫自動工作；

　　4、溫度升到設定值后，打開，網帶開始運行，進行殺菌；

　　5、網帶運行速度用電器箱內部的變頻器進行調整，醬菜巴氏殺菌設備原理，旋鈕順時針旋轉為提高速度，反之速度降低；

　　一般經過巴氏殺菌機流水線的食品仍會含有許多能夠生長的微生物，通常每毫升或每克中有幾千個活菌，比商業殺菌的產品的貯藏期有所縮短。巴氏殺菌技術除用于液態食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果醬罐頭等外，還向其他領域滲透，醬菜巴氏殺菌設備的優點就是在較低溫度、較短時間內處理食品，高限度地使食品的色、香、味以及營養成分免受高溫長時間處理的破壞。