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青椒炒肉丝怎么做好吃又简单,做法图解分享,加糖不加奶

2018-11-06 19:25:58
青椒炒肉丝怎么做好吃又简单,做法图解分享,加糖不加奶 人看过 >收藏 关于青椒的做法主料 青椒 :适量独蒜 :1个猪里脊肉 :1块干豆豉 :适量花椒粒 :适量 辅料盐 :适量生抽 :适量老抽 :适量糖 :适量生粉 :适量香麻油 :适量料酒 :适量 具体步骤步1. 里脊肉冲洗干净,顺纹切条丝状,调入生抽、老抽少许、糖、生粉拌匀,加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用;第二步2. 青椒洗净去蒂去籽切条丝状备用;独蒜去皮切成茸状备用;干豆豉浸泡后稍加剁碎备用;第三步3. 将炒锅烧热,注入适用油,油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散,盛出备用;第四步4. 锅内留底油,烧至五成热,放入青椒丝翻炒,同时下盐。青椒丝受热,粘盐后“吐”出的“涩水”滗去不要;第五步5. 将青椒丝划到锅边,炒锅中央浇上少许油,将蒜茸、豉茸倒入锅中间中小火煸香;将青椒丝一同翻炒;第六步6. 将炒过的肉丝再次回锅,调入少许料酒、生抽、精盐,快速翻炒均匀,出锅盛盘。
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